壱
弐
参
埼玉県産チェリバリー種（合鴨）
青森県産バルバリー種（フランス鴨）
輸入鴨肉
北京ダック等取扱っております。
チェリバリー種は、
野生の真鴨とアヒルの交配種でございます。
飼育日数は五十日～六十日。
体脂肪が多く、肉色は淡赤色。
バルバリー種は、
フランス人がフランス料理用に、
熱帯・亜熱帯の鴨を
改良した品種でございます。
飼育日数は八十日～八十五日。
体脂肪が少なく、肉質は鮮紅色。
四季通し、フレッシュ品を取揃えております。
鴨肉の脂身の奥深いコクを
是非ご堪能くださいませ。
